Классический рецепт салата «Мимоза»

Классический салат «Мимоза» – это неизменная классика, часто используемая для праздничного меню. Аппетитное и красочное блюдо, посыпанное яичными желтками, напоминает цветущую ветку мимозы. Оригинальный и нежный салат не теряет популярность благодаря гармоничному вкусу, простоте приготовления и безграничному количеству вариантов.
Классический рецепт салата мимоза – это сочетание рыбной консервы с картофелем, морковкой, сыром или маслом, вареными яичными белками и желтками. Все компоненты выкладываются послойно и пропитываются майонезом, придающим дополнительную мягкость и нежность.

Салат мимоза с сайрой: пошаговый классический рецепт

Салат мимоза с сайрой по классическим рецептам входит в число наиболее известных и любимых. Это универсальная закуска, которую подают на любой стол. Она поможет украсить праздничное застолье и отлично разнообразит повседневный рацион. Салат мимоза с консервами по классическим рецептурам готовится из бюджетных и простых ингредиентов.

Традиционной рецептуре можно придать новизну с помощью оригинального оформления или подачи в порционных креманках. Пошаговые рецепты классического салата мимоза с фото сделают готовку закуски легким и простым.

Ингредиенты для 7 порций:

• сайра в масле – 230 г;
• пармезан или другой сыр – 80-110 г;
• картофельные клубни – 3-4 шт;
• яйца – 6-7 шт;
• морковка – 6 шт;
• белый лук – 2-3 шт;
• уксус (яблочный) – 3 ч. л;
• свежие листики укропа;
• майонез – 170 мл.

Пошаговая рецептура классического салата мимоза:

1. Для классического рецепта рыбного салата мимоза подготовьте все ингредиенты по списку, картошку, морковь и яйца сварите до готовности.
2. Луковицу почистите от чешуек, пошинкуйте мелкими брусочками и залейте яблочным уксусом. Через 18-20 минут маринад нужно слить – это поможет избавиться от луковой горечи.
3. Отварные картофельные клубни почистите от кожицы и натрите с помощью терки с маленькими отверстиями.
4. Вареную морковь почистите от кожуры и потрите на мелкой терке. Чем меньше будут ее отверстия, тем нежнее и сочнее получится закуска.
5. Яичные белки пересыпьте отдельно от желтков и натрите в разные пиалы. Немного тертого желтка отложите в сторону для декорирования блюда.
6. Консерву пересыпьте на блюдце и слегка размягчите, одновременно убирая крупные косточки.
7. Голландский или иной сыр натрите, свежие веточки укропа тщательно порубите.
8. Мимоза выкладывается послойно, а для удобства можно воспользоваться сервировочным кольцом. Нижним слоем выложите тертую картошку, добавьте щепотку соли и нанесите майонезную заправку.
9. Следующими ярусами уложите морковку и замаринованный лук с майонезной прослойкой.
10. Сверху лука распределите слой натертого пармезана и немного майонеза.
11. На сырном слое распределите сайру и посыпьте ее рубленым укропом.
12. Присыпьте закуску натертым желтком, нанесите майонезную прослойку.
13. Завершающий этап – измельченные белки с соусом.
14. Декорируйте приготовленное блюдо, формируя веточку мимозы из желтков и веточек укропа. Перед употреблением дайте закуске настояться на полке холодильника для пропитывания.

Мимоза со сливочным маслом

Классический салат мимоза с маслом по классической рецептуре будет уместен как на празднике, так и на семейном обеде. В состав блюда входит тертое масло, придающее ей нежный сливочный вкус и дополнительную сочность.

Ингредиенты для 8 порций:

• рыба в масле или соку – 440 г;
• яйца – 8-10 шт;
• картофель – 300 г;
• морковка – 300 г;
• луковицы – 3-4 шт;
• веточки укропа или петрушки;
• майонез – 280-330 мл;
• масло сливочное – 260 г.

Пошаговый классический рецепт салата мимоза с рыбной консервой:

1. Картофельные клубни и морковку сварите в кожуре, затем измельчите при помощи терки с маленькими отверстиями.
2. Яйца сварите, снимите скорлупу и измельчите белок отдельно от желтков.
3. Рыбу пересыпьте из банки и размягчите, затем пересыпьте в салатник нижним пластом.
4. Посыпьте рыбу рубленым луком. Для устранения горечи его можно предварительно ошпарить кипятком.
5. Насыпьте белковую массу с заправкой.
6. Масло оставьте в морозилке, затем измельчите на терке и посыпьте поверх белков.
7. Следующими выложите морковку, картошку и майонезную прослойку.
8. Посыпьте верх закуски измельченными желтками.
9. Украсьте блюдо листиками свежей зелени, делая из них мимозу и отправьте его на час в холодильник для пропитывания.

Рецепт мимозы с горбушей и сыром

Классическая рецептура салата мимоза с горбушей – это изысканный вариант всем известного салата с нежным и сбалансированным вкусом. Оригинальное блюдо станет достойным украшением на любом праздничном застолье.

Ингредиенты на 7 порций:

• горбуша в масле или собственном соку – 390-420 г;
• яйца – 9-10 шт;
• картофель – 350 г;
• морковь – 350 г;
• тертый пармезан – 230 г;
• майонез – 220-240 мл;
• свежий укроп, кинза, петрушка.

Пошаговая рецептура классического салата мимоза с консервированной горбушей:

1. Картошку и морковку хорошо вымойте, потерев щеткой и отварите в кожуре.
2. Очистите овощи от кожицы и потрите на терке с маленькими отверстиями.
3. Куриные яйца сварите до готовности, отделите белковую половину и потрите на терке в отдельные мисочки.
4. Из горбуши уберите крупные косточки, а также размягчите с помощью вилки.
5. Выкладывайте закуску послойно – уложите нижним пластом натертую картошку с тонкой майонезной прослойкой.
6. Сверху разложите горбушу.
7. Посыпьте рыбу тертым пармезаном.
8. Поверх сырного слоя уложите белковую массу с майонезной прослойкой.
9. Декорируйте готовое угощение желтками и листочками свежей петрушки или укропа. Оставьте для пропитки на холодильной полке.

Классический салат мимоза с рыбными консервами и сыром без картошки

Салат мимоза по классическому рецепту с сыром станет ярким акцентом в любом меню и неизменно понравится всем домочадцам и гостям. Для фуршетного варианта можно использовать горбушу или лосось. Это сделает вкус традиционного блюда пикантным и утонченным.

Ингредиенты для 4 порций:

• тунец или форель в собственном соку (или другая консерва) – 280 г;
• яйца отварные – 5-6 шт;
• российский или голландский сыр – 90-110 г;
• майонез – 170-190 мл;
• перышки лука – пучок;
• масло – 80-100 г;
• смесь перцев.

Пошаговый классический рецепт салата мимоза с консервой:

1. Куриные яйца сварите, почистите, далее измельчите отдельно белки от желтковой части.
2. Ломтик пармезана измельчите.
3. Рыбные консервы пересыпьте на плоскую тарелку и слегка размягчите.
4. Далее можно приступать к сбору мимозы – уложите нижним пластом белки, нанесите майонезную заправку.
5. Насыпьте поверх белков рыбу и приправьте черным перцем.
6. Посыпьте слой лосося измельченными луковыми перышками.
7. Следующим слоем распределите тертый сыр.
8. Масло оставьте на час в морозилке, затем натрите и посыпьте, поверх нанесите тонкий майонезный «рисунок».
9. Посыпьте готовую мимозу измельченными желтками и красиво оформите луковыми перышками. Дополнительно можно взять любую пряную зелень – укроп, кинзу, петрушку.

Мимоза с рисом по классическому рецепту

Классический рецепт салата мимоза с рисом – бюджетное, сытное блюдо, которое придется по вкусу всей семье. Благодаря добавлению риса закуска становится еще сытнее и питательнее.

Ингредиенты для 8 порций:

• консервированная рыба – 380 г;
• морковка – 5-6 шт;
• рис – 380-430 г;
• яйца – 9 шт;
• полутвердый сыр – 320-340 г;
• белый лук – 3 шт;
• майонез – 280-320 мл;
• листики укропа.

Пошаговый рецепт классического салата мимоза слоями:

1. Рисовую крупу сварите до готовности в воде с добавлением небольшого количества соли, пересыпьте на дуршлаг и дайте жидкости стечь.
2. Морковь сварите, очистите от кожицы и измельчите.
3. Яйца сварите, затем отсыпьте белки от желтков и натрите в разные пиалы.
4. Закуска выкладывается слоями, начиная с риса. Посолите, присыпьте рубленым укропом и нанесите майонезную прослойку.
5. Выложите консервированную рыбу.
6. Присыпьте нашинкованным белым луком и нанесите «узор» из майонеза.
7. Уложите слой тертой моркови с майонезной прослойкой.
8. Посыпьте измельченным белком.
9. Украсьте верх натертыми яичными желтками, укропными листиками, кинзой или базиликом.

Рецепт мимозы с яблоком

Классический рецепт салата мимоза с картошкой станет еще сочнее и пикантнее с добавлением зеленого яблока. Оно придаст вкусу приятную легкость и свежесть.

Ингредиенты для 7 порций:

• горбуша в соку или масле – 370-390 г;
• яйца – 10 шт;
• картошка – 6-7 шт;
• морковь – 6-7 шт;
• яблоки кисло-сладких сортов – 3 шт;
• майонез – 220-240 мл.

Пошаговый рецепт классического салата мимоза с яблоком:

1. Яйца сварите, отсыпьте желтки от белков и потрите в разные пиалы.
2. Отварную картошку и морковку почистите и измельчите.
3. Горбушу размягчите при помощи вилки и уберите все косточки.
4. На низ глубокого салатника всыпьте картофель и слегка взбрызните маслом из горбуши.
5. Выложите слой горбуши и тонкий майонезный «узор».
6. Выложите натертое зеленое яблоко с майонезной прослойкой.
7. Следующий ярус – натертая морковь.
8. Посыпьте белками с небольшим количеством заправки.
9. Украсьте на свой вкус – тертыми желтками, ломтиками отварной морковки и пряной зеленью.

Простой и вкусный рецепт салата мимоза с рыбными консервами без моркови

Салат мимоза по классической рецептуре без моркови удивит сбалансированным и гармоничным вкусом, который откроется по-новому. Для его приготовления можно использовать тунец – он придаст закуске нежную и «воздушную» текстуру.

Ингредиенты для 8 порций:

• тунец – 440-460 г;
• картошка – 8 шт;
• вареные яйца – 9-11 шт;
• плавленые сырки – 5-6 шт;
• ялтинские луковицы – 3 шт;
• перец.

Пошаговая рецептура классического салата мимоза с тунцом:

1. Картофельные клубни отварите до готовности, измельчите.
2. Отварные яйца потрите, разделив белки от желтка.
3. Плавленые сырки тщательно измельчите.
4. Насыпьте в глубокую салатницу картофель и нанесите прослойку заправки.
5. Далее распределите мясо тунца.
6. Посыпьте рубленым луком полейте майонезной заправкой.
7. Следующий шаг – белки с майонезной сеточкой.
8. Посыпьте салат тертым плавленым сырком.
9. Верх обильно присыпьте натертыми желтками и декорируйте укропными листиками.

Пошаговый рецепт приготовления мимозы с консервами без сыра

Мимоза может быть не только сытным и питательным, но и диетическим угощением. Для этого можно использовать классическую рецептуру салата мимоза с морковью, слегка видоизменив традиционную рецептуру.

Ингредиенты на 6 порций:

• горбуша или тунец в собственном соку – 180 г;
• морковка – 2 шт.;
• картошка – 1 шт.;
• яйца – 5 шт.;
• перышки лука – пучок;
• натуральный йогурт – 120 мл;
• горчица – 4 ч.л.

Как готовится салат мимоза с горбушей с фото по классической рецептуре:

1. Корнеплоды отварите, почистите от кожицы и натрите.
2. Вареные яйца измельчите, разделив белковую половину и желток в отдельные мисочки.
3. На дно глубокого салатного блюда выложите слой тунца или горбуши.
4. Приготовьте заправку, размешав йогурт с горчицей и полейте рыбный слой.
5. Посыпьте рублеными луковыми перышками.
6. Выложите слой белков и прослойку из соуса.
7. Распределите вареную морковку с соусом.
8. Верхней уложите картошку и полейте горчичным соусом.
9. Приготовленное блюдо присыпьте отварным желтком и декорируйте перышками лука, создавая из них цветущие веточки мимозы.

Быстрый и простой салат мимоза с консервами сайры

Традиционный вариант мимозы с сайрой может стать ярким и эффектным акцентом любого фуршетного стола. Для этого закуску подают в порционных креманках и украшают на свой вкус – ломтиком отварной моркови, свежей зеленью или красной икрой.

Ингредиенты на 8 порции:

• сайра – 420 г;
• клубни картошки – 7 шт;
• морковка – 7 шт;
• яйца – 7-8 шт;
• сырки плавленые – 420-450 г;
• майонез – 270-280 мл;
• пряная зелень.

Пошаговый рецепт классического салата мимоза с сыром и сайрой:

1. Картошку и морковь отварите, почистите от кожуры и измельчите.
2. Отварные яйца измельчите.
3. В маленькие креманки насыпьте натертый картофель и полейте заправкой.
4. Следующей уложите размягченную сайру и смажьте заправкой.
5. Плавленые сырки натрите и присыпьте сайру.
6. Распределите натертую морковку и майонезную заправку.
7. Выложите белковую массу с заправкой.
8. Посыпьте желтком и листиками пряной зелени.
9. Салат мимоза – это беспроигрышный вариант для любого стола. Эта яркая и красочная закуска с мягким вкусом будет уместной на семейном обеде и оригинально украсит праздничное застолье. Огромное разнообразие рецептов помогут выбрать идеальный вариант на любой вкус.

• 
  Приготовим все необходимые ингредиенты для классического салата Мимоза.
• 
  Отварим картофель и морковь. Затем очистим их от кожуры. Натрем морковь и картофель на крупной терке.
• 
  Сварим вкрутую яйца. Очистим от скорлупы.
• 
  Откроем консервы.
• 
  Натрем на терке белок и желток.
• 
  Натрите на терке картофель и выложите первый слой салата. Смажьте майонезом. Удобнее использовать форму для того, чтобы получился красивый салат.
• 
  Выложите размятые консервы, аккуратно разровняйте их в форме. Смажьте тонким слоем майонеза.
• 
  Натрите сыр и выложите форму следующим слоем. Смажьте слой майонезом.
• 
  Выложите тертые белки и смажьте майонезом.
• 
  Выкладываем слой отварной тертой моркови, смазываем майонезом.
• 
  Выкладываем тертые яичные желтки.
• 
  Снимаем форму и украшаем наш салат «Мимоза» укропом.

Приятного аппетита!